El café es una fruta? Te vamos a contar todo sobre nuestro amado café!
Para muchos entusiastas del café, baristas amateurs y consumidores del café de
especialidad,la historia y la naturaleza del café son fascinantes. Una pregunta común es: “ el café es una fruta?” la respuesta es si! Vamos a explorar ese cuestionamiento y descubrir un poco mas sobre esta deliciosa bebida que tanto disfrutamos!
El café es una fruta?
Sin, el café es una fruta. Mas específicamente, los granos de café son las semillas de una fruta llamada “cereza de café”. Estas cerezas son frutos del arbusto del cafeto, y cuando maduras , presentan un color rojo, amarillo o lila. Cada cereza generalmente contiene 2 semillas, que son los granos de café que ocupamos para moler y preparar la bebida.
Proceso de la tierra a la taza:
Cultivo
El Café crece en regiones tropicales alrededor del planeta, con destaque para países como Brasil, Colombia y Etiopia.
Cosecha
Las cerezas son cosechadas manualmente o por maquinas. La cosecha manual permite una cuidadosa selección de las cerezas maduras.
Procesamiento
Las semillas son extraídas de la cereza y pasan por un proceso de secado y posterior tostado en destino.
Tostado y molido
Los granos son tostados para desarrollar sus sabores únicos y luego molidos para preparar su bebida. Para conocer los diferentes tipos de café que ofrecemos, visita nuestra página de cafés de especialidad.
Café especial: de la finca a la taza
En Mandrake, nos orgullece de controlar toda la cadena de producción del café, desde la compra de granos directamente de las fincas hasta tostar el café y entregarlo. Este controle nos permite asegurar la calidad de nuestros productos y ofrecer siempre el mejor café especial en grano o molido.
Estamos comprometidos con la sustentabilidad y el comercio justo (direct trade coffee) eso nos permite que los productores sean remunerados a precio justo por sus granos de café, promoviendo practicas agrícolas sostenibles. Además de eso, nuestra experiencia en tostado del café nos permite sacar el mejor potencial de cada lote de café, garantizando una experiencia única en cada taza.
Si, el café es una fruta, cada taza de café que usted disfruta, tiene una historia fascinante que empieza en los campos de cultivo. Sea usted, un entusiasta del café, tenemos diferentes opciones para diferentes gustos y preferencias.
Para explorar el mundo del café de especialidad, revisa nuestros productos y transforma su ritual del café en una verdadera jornada de sabores y descubiertas.
