Blend espresso "O Rei da Praia": Calidez y Equilibrio
Este blend es una celebración de la tradición cafetera brasileña. Originario de la región de Alta Mogiana, combina la variedad Catuai de especie Arábica, procesada de manera natural. 
- Notas de sabor: Chocolate amargo, caramelo oscuro y sutiles toques de melaza.
- Cuerpo: Alto, proporcionando una textura rica y envolvente.
- Acidez: Baja, ideal para quienes prefieren un café suave pero con carácter.
Recomendaciones de preparación:
Métodos: Espresso, goteo, moka italiana y prensa francesa.
Acompañamientos: Perfecto solo o con leche, incluyendo opciones vegetales.
Cappuccino Otoñal
Ingredientes:
- 30 ml de espresso "O Rei da Praia"
- 150 ml de leche entera o vegetal
- Una pizca de canela en polvo
Preparación:
- Prepara un espresso con "O Rei da Praia".
- Calienta y espuma la leche hasta obtener una textura cremosa.
- Vierte la leche sobre el espresso y espolvorea con canela.
Este cappuccino resalta las notas achocolatadas del blend, ofreciendo una experiencia reconfortante ideal para las tardes otoñales.
Typica Originario: Complejidad y Exoticidad
Este café es una verdadera joya para los amantes de sabores complejos. Cultivado en Taquaritinga do Norte, Pernambuco, Brasil, el "Typica Originario" se caracteriza por:
- Notas de sabor: Nibs de cacao, melaza de caña, cáscara de naranja, uva, melón, guaraná y frutos del bosque.
- Amargor: Medio, con una acidez brillante que aporta frescura.
Recomendaciones de preparación:
Métodos: Goteo, filtrados y prensa francesa.
Acompañamientos: Ideal para disfrutar solo y apreciar su complejidad.
Flat White de Otoño
Ingredientes:
- 30 ml de espresso "Typica Originario"
- 120 ml de leche entera
Preparación:
- Prepara un espresso con "Typica Originario".
- Vaporiza la leche hasta obtener una textura sedosa.
- Vierte la leche sobre el espresso, permitiendo que se mezclen suavemente.
Este flat white equilibra las notas frutales y de cacao del café con la suavidad de la leche, ofreciendo una taza sofisticada y reconfortante.
Este otoño, te invitamos a explorar y deleitarte con estos cafés de especialidad que hemos seleccionado cuidadosamente para ti. Cada sorbo es una oportunidad para conectar con los matices y aromas que la estación nos ofrece.
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