Este café se caracteriza por un perfil sensorial suave y complejo, con notas predominantes de dulce de leche, maracuyá y miel de palma, que lo convierten en una opción ideal tanto para los amantes del espresso como para quienes disfrutan de métodos de preparación más suaves.
Con su acidez brillante y cuerpo sedoso, este café es perfecto para diversas preparaciones, desde la clásica taza de espresso hasta innovadoras bebidas frías. A continuación, te dejamos algunas recetas que resaltan sus notas únicas y te permitirán disfrutar de su sabor en su máxima expresión.
Recetas para Disfrutar del Café Reginaldo Costa Longa
Espresso Clásico Reginaldo
Para aquellos que buscan una experiencia intensa y pura, el espresso es la opción perfecta.
Ingredientes: 20g de café, molienda fina
Preparación: Extraer durante 25 segundos a 9 bares de presión
Resultado: Un espresso con crema densa, con notas de dulce de leche que se complementan con un toque afrutado de maracuyá y un final ligeramente achocolatado.
Café con Leche Cremoso
Un clásico que nunca pasa de moda, ideal para quienes disfrutan de una bebida suave y reconfortante.
Ingredientes: 20g de café, molienda media
Preparación: Prepara un espresso y añade leche vaporizada a 60°C
Resultado: Un café suave, cremoso, con una mezcla perfecta entre el dulce de leche y las frutas tropicales.
Prensa Francesa con Reginaldo
Para una taza más ligera y llena de matices, la prensa francesa es el método ideal.
Ingredientes: 28g de café, molienda gruesa
Preparación: Añadir agua a 92°C y dejar reposar durante 4:30 minutos
Resultado: Un café más fluido, con notas de melaza y damasco, acompañadas de una acidez refrescante.
Cold Brew Tropical
Perfecto para los días calurosos, el cold brew resalta los sabores naturales del café de forma suave y refrescante.
Ingredientes: 60g de café, molienda gruesa
Preparación: Deja reposar en agua fría durante 12 horas
Resultado: Una infusión suave, con un sabor afrutado de maracuyá y una dulzura natural que se disfruta sin azúcar añadido.
¿Cómo Aprovechar al Máximo el Café Reginaldo Costa Longa?
Este café no solo es perfecto para métodos tradicionales, sino también para experimentar con recetas innovadoras. Puedes añadirlo a postres como mousse de chocolate o incluso preparar un delicioso affogato con helado de vainilla. Su versatilidad lo convierte en el acompañante ideal para cualquier momento del día.
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