Marciano Tomazini
Marciano Tomazini
Marciano Tomazini

Cafe Mandrake

Marciano Tomazini

Precio de venta$10.900
Formato:80 gr.
Elige en grano o molido:Grano entero
Cantidad:
En stock

El Sitio Sertao do Bateia está localizado en el Municipio de Castelo, región de las Montañas de Espírito Santo, perteneciente al Estado de Espírito Santo, Sudeste de Brasil.

Nosotros de Mandrake somos verdaderos apasionados por los cafés de esta zona. Los micro lotes producidos en esta región son muy complejos y delicados; esta región está repleta de valles y microclimas, y el clima es frío gran parte del año.

La altitud promedio de la propiedad es de 950 msnm, y el periodo de cosecha es del mes de mayo a noviembre. La propiedad actualmente cuenta con 5.5 hectáreas totales, de las cuales 4.5 hectáreas están dedicadas al cultivo de café y 1 hectárea es una reserva legal.

Por tratarse de una región húmeda, casi la totalidad de sus cafés son procesados como lavados o despulpados en la propia finca. Es super interesante; son fincas muy pequeñas y todo el beneficio es realizado de forma muy artesanal. La técnica es generacional, enseñada de padre a hijo, y año tras año se han preocupado de ir mejorando las instalaciones y los procesos.

El secado es ejecutado en camas africanas y estufas techadas. Actualmente cultivan las variedades: Catucai 785, Catuaí rojo y Caturra.

Este lote específicamente fue adquirido en el primer concurso con subasta para los nano lotes de cosecha tardía de las Montañas do Espírito Santo, organizado por ACEMES. Fue el 2° colocado, con puntuación media de 90,75 según el panel de jueces y catadores.

Cultivo Familiar

Nuestros granos provienen de fincas familiares en Brasil, garantizando calidad y tradición.

Recién Tostado

Ocupamos la mejor tecnología de tostado e innovamos en nuestro packaging.

De Origen

Trabajamos en contacto directo en orígen con nuestros cafeicultores.