


Cafe Mandrake
Thiago Douro
El Sítio Denizar está localizado en el Municipio de Marechal Floriano, región de las Montañas de Espírito Santo, Sudeste de Brasil.
En Mandrake somos verdaderos apasionados por los cafés de esta zona. Los micro lotes producidos en esta región repleta de valles y microclimas son muy complejos y delicados. El clima es frío gran parte del año.
La altitud promedio de la propiedad es de 1000 msnm, y el periodo de cosecha es del mes de mayo a noviembre. La propiedad actualmente cuenta con 42 hectáreas totales, de las cuales 11 hectáreas son de cultivo de café y 25 hectáreas son de reserva legal.
Como se trata de una región húmeda, casi la totalidad de sus cafés son procesados y lavados o despulpados en la propia finca. El secado es ejecutado en camas africanas, patios de cemento y estufas techadas. Actualmente cultivan las variedades: Catucai 785, Catuaí rojo e IAC 44.
Este lote específicamente fue adquirido en el primer concurso con subasta para los nano lotes de cosecha tardía de las Montañas do Espírito Santo, organizado por ACEMES. Fue el 6° colocado, con puntuación media de 88,75 según el panel de jueces y catadores.
Para Mandrake, es un honor ofrecer estos cafés extraordinarios.
- Finca: Sitio Denizar
- Productor: Thiago Días Douro
- Región: Marechal Floriano
- Variedad: IAC 44
- Especie: Arabica
- Proceso: Despulpado y desmucilaginado
- Perfil Sensorial: Caramelo, almendras, limón, flor de naranjo. Cuerpo y acidez media.
Recomendado para:
Goteo y Filtrados
Se recomienda:
Solo y con leche vegetal
Sabor: Balanceado
Tostado: Claro
Guía de Preparación:
Goteo:
Cantidad de Café: 38 g
Molienda: Medio
Tiempo de extracción: Variable según cafetera
Cantidad de Agua: 400 ml
Filtrados:
Cantidad de Café: 22 g
Molienda: Medio
Tiempo de extracción: 4 minutos máximo
Cantidad de Agua: 400 ml
Retiro gratis de Cafe Mandrake Viña del Mar
Valores por regiones:
Región | Valor de envio |
Valparaíso, Viña del Mar, Concón | $1.990 |
Región de Arica y Parinacota | $8.990 |
Región de Tarapacá | $8.990 |
Región de Antofagasta | $4.990 |
Región de Atacama | $4.990 |
Región de Coquimbo | $4.990 |
Región de Valparaíso | $4.990 |
Región Metropolitana | $2.990 |
Región de O’Higgins | $4.990 |
Región del Maule | $4.990 |
Región del Ñuble | $4.990 |
Región del Biobío | $4.990 |
Región de La Araucanía | $4.990 |
Región de Los Ríos | $4.990 |
Región de Los Lagos | $4.990 |
Región de Aysén | $19.990 |
Región de Magallanes | $8.990 |

Cultivo Familiar
Nuestros granos provienen de fincas familiares en Brasil, garantizando calidad y tradición.

Recién Tostado
Ocupamos la mejor tecnología de tostado e innovamos en nuestro packaging.

De Origen
Trabajamos en contacto directo en orígen con nuestros cafeicultores.