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Conforme avanza la popularidad del café de especialidad en Chile, el público es cada vez más exigente respecto a la calidad de su café. Eso significa que hay un nicho que busca cafés mejor puntuado...

No es secreto para nadie que el café año tras año se ha ganado más fanáticos y que se ha incorporado en el hábito de consumo de los chilenos. Junto con el aumento de consumo, también han aumentado ...

En la eterna batalla sobre la acidez en el café, ¿de qué lado estás tú? Del lado de quienes les encanta o de quienes la abominan? Esta polémica característica del grano divide opiniones en el mundo...

Desde el proceso de producción hasta el tipo de cosecha, todos los pasos para cultivar un café de origen son importantes. Para averiguar la calidad del grano, la certificación es esencial.

El paladar es un sentido que fácilmente nos engaña. Factores como el ambiente, la música, la compañía y hasta el color de la taza pueden confundir una mente mal entrenada, e incluso hasta a la más ...

¿Qué hace que un café de especialidad sea tan especial? Sabemos que su calidad es mucho mejor que la de un café comercial pero, ¿por qué? Lo primero que debes saber es que desde que se recolecta ya...