¿Cómo usar la prensa francesa?
La prensa francesa de café es el segundo método de preparación de café más popular después del goteo automático. Este método es conocido por los sabores que produce por el uso de filtro de malla, e...
¿Cómo usar la cafetera italiana?
La cafetera moka o “cafetera italiana”, como comúnmente se conoce en Chile, tiene un diseño simple y un método efectivo. La cámara inferior contiene agua, la canasta central contiene el café molido...
Conozca todo sobre el café premium
Conforme avanza la popularidad del café de especialidad en Chile, el público es cada vez más exigente respecto a la calidad de su café. Eso significa que hay un nicho que busca cafés mejor puntuado...
Mitos y verdades en el café: Todo lo que necesitas saber
No es secreto para nadie que el café año tras año se ha ganado más fanáticos y que se ha incorporado en el hábito de consumo de los chilenos. Junto con el aumento de consumo, también han aumentado ...
Acidez del café: ¿Cómo manejarla?
En la eterna batalla sobre la acidez en el café, ¿de qué lado estás tú? Del lado de quienes les encanta o de quienes la abominan? Esta polémica característica del grano divide opiniones en el mundo...
Origen del café: Conoce los principales sellos
Desde el proceso de producción hasta el tipo de cosecha, todos los pasos para cultivar un café de origen son importantes. Para averiguar la calidad del grano, la certificación es esencial.